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菜籽油生产线，菜籽蒸炒处理的四个优点
菜籽油是国内消费者餐桌上常见的食用油，也是国内消费量前三的食用油。菜籽油是从油菜籽提取得到的食用油，油脂中含有油酸、亚油酸、亚麻酸、生育酚和菜籽甾醇等营养成分，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%。
市场上销售的菜籽油种类多样，根据加工工艺可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油，物理压榨油更受消费者欢迎，常见的一级压榨菜籽油、浓香菜籽油等都是采用压榨工艺制取的。
物理压榨工艺不仅保留了菜籽自身风味，z大程度保留菜籽油中的营养成分，还可以通过后续加工去除菜籽油中的“青气”味，油脂具备着特有的气味，香味浓郁、口感滑爽的特点，深受消费者喜爱。
在菜籽油生产线中，菜籽在压榨前需要经过先经过清理、去石、炒籽等预处理后再进行压榨，压榨前的炒籽工艺是影响菜籽出油率的一个重要因素。菜籽炒籽后具有以下几个优点：
1、可使细胞结构受到破坏，使里面的油脂分布到坯内外表面，成为可见的游离油，减低油排出阻力。
2、能够使蛋白质充分变性，蛋白质变性后不易溶解而成凝固状态，可使高度分散的细微油滴从连续的胶体相中释放出来，简单讲就是疏通油路，便于流出。
3、炒籽过程中降低了油的粘度，便于油脂集聚流出，同时高温下还可以破坏其中的酵素也就是酶，酶也是一种蛋白质，当这种物质被破坏后，加工出的油和饼粕更利于存放。
4、增加料坯的可塑性，从而增加榨膛压力，提高压榨出来的油脂数量。
