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通过特殊法脱胶的工艺把油脂中的胶质除去，其含有的游离脂肪酸在脱臭工段利用水蒸汽而脱除。物理精炼具有以下
特点:
1.油脂精炼率高，损耗小;
2.生产无废水;
3.脂肪酸馏出物数量增加;
4、更适合于高酸价，低胶杂的油品。
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