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水化脱胶工艺
利用植物油中磷脂等胶溶性杂质的亲水性，通过加入适量热水并控制其它相关条件，使其中的水溶胶凝聚、沉降并分离的一种脱胶方法。分离出的胶质经过干燥后可制备成卵磷脂或添加到浸出车间的饼粕中。水化脱胶后的油脂即可认为是商品，其食用性和储存性明显改善，并对后续的中和等工序明显有利。
利用植物油中磷脂等胶溶性杂质的亲水性，通过加入适量热水并控制其它相关条件，使其中的水溶胶凝聚、沉降并分离的一种脱胶方法。分离出的胶质经过干燥后可制备成卵磷脂或添加到浸出车间的饼粕中。水化脱胶后的油脂即可认为是商品，其食用性和储存性明显改善，并对后续的中和等工序明显有利。
